Gobernador Virasoro

Le 24 Juin, nous arrivons à Gobernador Virasoro qui ne brille que par son superbe arbre qui trone au milieu de la place principale.

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Le ledemain, nous nous dirigeons vers l’Estancia las marias, plus gros producteur de Mate, une plante locale qui se consomme comme le thé ou plus traditionnellement ici dans une calebasse. On la remplit de cette plante hachée et séchée avec une partie des brindilles qui lui donnent plus ou moins d’amertume. Ensuite, le consommateur verse un peu d’eau bouillante, juste de quoi produire 2 ou 3 gorgées. Il laisse infuser et aspire le breuvage au travers d’une sorte de goupillon. C’est hyper amer et imbuvable pour nous. Mais en sachet et infusion classique, c’est assez bon. Après une nuit à Virasoro qui ne brille que par son très bel arbre sur sa place principale, nous allons visiter la fabrique de maté. Nous sommes accueillis avec le sourire mais il nous faudra attendre 1h que le match de foot termine. Pour l’occasion, tout le personnel arrête de travailler et regarde le match pendant ses horaires de travail. Puis, on visite les plantations, la pepinière, l’atelier d’empaquetage. On apprend surtout qu’il s’agit d’une entreprise familiale où les employés environ 1 milliers restent parfois toute la vie avec cet employeur qui offre des conditions de travail et de vie (école privée pour les enfants, aide à l’accession à la propriété…) qui les fidélisent. Avec ses 31000ha en propre, c’est une entreprise d’envergure. Les enfants retiendront certainement surtout leur première rencontre avec des … des gros mamifères rongeurs qui adorent l’eau et ont des dents comme des lapins.

 

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